interaktive

Zeitreise


 echt Keller 1980 bis heute

Das Neue kann der
Anfang einer langen

Tradition

werden.

Walter Ludin

2005 Kardinal Josef Ratzinger wird Papst Benedikt XVI.
2005 Josefine Hawelka, Chefin des berühmten
Café Hawelka stirbt mit 92 Jahren in Wien.

"Unsere Flitterwochen homa im Kaffeehaus verbracht, und gwohnt homa auch drin, weil a Geld homa jo kanns g'hobt".

Josefine wird am 12. Oktober 1913 in Kirchdorf an der Krems/OÖ als Tochter eines Fleischhauers geboren. Mit zwei Geschwistern wächst sie auf dem Land auf und hilft bereits als junges Mädchen bei ihrer Tante im Gasthaus. Mit 16 Jahren zieht sie nach Wien, arbeitet im Restaurant "Deierl“ und lernt dort Leopold kennen.  Am Tag nach ihrer Hochzeit eröffnen die beiden ihr erstes Kaffeehaus. Später im Cafe Hawelka beginnt sie,  für ihre Gäste ihre schnell berühmt werdenden Buchteln nach eigenem Rezept zu backen. Abend für Abend durchzieht deren Duft – mittlerweile gemacht von ihrem Sohn Günter – bis heute den Raum. Nach fast 70 Jahren Leidenschaft zum Gast verstirbt Josefine Hawelka am 22. März 2005.

Café Hawelka